|
|
Stamppot Van Bladspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram geschilde aardappelen, zout, 1 pak 450 gram bladspinazie, 1 eetlepel olijfolie, 150 gram kleine blokjes ontbijtspek, 1 grote ui, 1 kleine rode paprika, 1 klein pakje boursin met peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in een laagje water met een snufje zout in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de spinazie. Verhit de olie en bak de spekblokjes hierin uit. Pel en snipper de ui. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest van de paprika in blokjes. Bak de ui en de paprika 4 minuten met de spakblokjes mee. Giet de aardappels af. Op schudden, fijnstampen en mengen met het ontbijtspekmengsel, de spinazie en de Boursin.
|
|
|